Een feest zonder Cupcakes, dat is gewoon zonde!
Oud & Nieuw kan niet zonder Champagne!
Champagne moet je wel combineren met Aardbeien!
Als je een Oud&Nieuw Feest heb waarom zou je dan de drie niet combineren?
Hier is de perfecte combinatie om je feest compleet te maken.
New Year's Berry-Champagne Mini Cupcake
Oud & Nieuw kan niet zonder Champagne!
Champagne moet je wel combineren met Aardbeien!
Als je een Oud&Nieuw Feest heb waarom zou je dan de drie niet combineren?
Hier is de perfecte combinatie om je feest compleet te maken.
New Year's Berry-Champagne Mini Cupcake
& Champagne frosting
Ingrediënten:Cupcake
- 1/2 cup Aardbeien (gesneden)... bewaar wat extra als je nog meer wil toevoegen
- 1/2 cup Champagne (of Cava)
- 2 1/2 cup Patent Bloem
- 1/2 tlp Bak poeder
- 1/4 tlp Zout
- 113 gram ongezouten Botter (kamer temperatuur)
- 1 1/2 cup Suiker
- 2 Eieren
- 2 1/4 tlp Vannile extract
- 1 zaadjes van een Vanille stokje.
- 1 1/4 cups Melk (kamer temperatuur)
- 3 druppels rode kleurstof
Frosting
- 16 Etlp ongezouten Botter
- 4 cups Poeder Suiker
- 1 tlp Melk
- 1 tlp Vanille extract
- 1/8 tlp Zout
- 1/2 Cup Champagne (of Cava)
Laten we het maken:
* Oven at 160 C.
Cupcake
1. Snij 1/2 cup van de aardbeien in stukjes.
2. Doe de gesneden aardbeien in 1/2 cup Champagne.
3. In een medium kom, zeef samen: bloem, bak poeder en zout.
4. In een andere kom, maak het boter zacht met de mixer.
5. Voeg de suiker toe aan de boter en mix op een medium snelheid, tot goed samengevoegd.
6. Voeg de eieren stuk voor stuk toe, terwijl je nog mixt.
7. In een maatbeker voeg samen: vanille extract, de zaadjes van het vanille stokje en melk.
8. Voeg om en om het bloem en melk mengsel beetje bij beetje toe aan het boter mengsel. Tot alles samen gevoegd is. Vergeet niet de randjes erbij te schrapen zodat je alles gebruikt.
9. Vouw de in Champagne gelegen aardbeien stukjes in het cupcake beslag.
10. Voeg 3 tot 5 druppels rode kleurstof toe en meng dit door het beslag met een spatel.
(je moet zelf bepalen welke kleur je wilt dat je beslag krijgt)
11. Schep het beslag in de cups. (Gebruik cupcake bakjes in een cupcake pan of vet je cupcake pan in.)
12. Bak voor 15 - 20 minuten. Controleer door een cocktailprikker er in te doen, als hij er schoon uit komt zijn ze klaar.)
13. Laat ze volledig afkoelen.
Frosting
1. Maak de boter zacht door middel van de mixer.
2. Voeg beetje bij beetje de poeder suiker toe (proef tussen door of je het niet te zoet vind worden en je kunt altijd aan het einde nog toevoegen.)
3. Voeg de vanille extract, melk, zout en champagne toe en meng met de mixer tot het luchtig is.
4. Voeg wat druppels rode kleurstof toe. (bepaal zelf hoe roze of rood je wilt dat het word)
*Als je het toch nog zoeter wil kun je nog poedersuiker toevoegen.
(Original Recipe's: DC Cupcakes & Betty Crocker)
Geniet met mate en deel ze of je feest uit!
Met het bedenken van de cupcake voor oud&nieuw kwam ik nog wat andere inspiraties tegen voor decoratie en snacks, hier zijn ze:
Decoratie:
Met het bedenken van de cupcake voor oud&nieuw kwam ik nog wat andere inspiraties tegen voor decoratie en snacks, hier zijn ze:
Decoratie:
Ballonnen en klokken zijn altijd een leuke toevoeging bij een Oud&Nieuw feestje.
Makkelijke Snacks:
Een simpele lekkere taart van koekjes (Oreo's) met wat sterretjes er op, maak je Champagne compleet met een roerstokje van druiven of andere fruit of zet een Chocolade Fondue Buffet neer!
Een Fijn Oud & Nieuw Iedereen!
